Garnalen in kerriesaus met Indiase kruidenmix

^{1. Voorbereiding}

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot ze zacht en glazig is.

^{2. Bakken en koken}

Voeg de knoflook en gember toe en bak nog 1-2 minuten tot het geheel geurig is.
Voeg het Kerriepoeder Indiaas met zout van De Kruidenbaron toe en bak 1 minuut, terwijl je blijft roeren.
Voeg de tomatenblokjes en suiker toe en laat het geheel sudderen tot de saus is ingedikt, ongeveer 10-15 minuten.
Voeg het water en de garnalen toe aan de saus en laat het geheel ongeveer 5 minuten koken tot de garnalen gaar zijn. Voeg de kokosmelk toe en breng op smaak met zout naar wens.

^{3. Bereiden en serveren}