1. Voorbereiding
-
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot ze zacht en glazig is.
2. Bakken en koken
- Voeg de knoflook en gember toe en bak nog 1-2 minuten tot het geheel geurig is.
- Voeg het Kerriepoeder Indiaas met zout van De Kruidenbaron toe en bak 1 minuut, terwijl je blijft roeren.
- Voeg de tomatenblokjes en suiker toe en laat het geheel sudderen tot de saus is ingedikt, ongeveer 10-15 minuten.
- Voeg het water en de garnalen toe aan de saus en laat het geheel ongeveer 5 minuten koken tot de garnalen gaar zijn. Voeg de kokosmelk toe en breng op smaak met zout naar wens.
3. Bereiden en serveren
- Bestrooi met verse koriander en serveer met rijst of naanbrood.
Wil je direct Garnalen bestellen bij Xmall? Klik dan op de links hieronder om direct doorgestuurd te worden naar onze Garnalen-pagina.
Link: Xmall Garnalen
Ingrediënten
500 gram garnalen, gepeld en schoongemaakt
2 eetlepels olijfolie
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel gember, fijngehakt
2 eetlepels Kerriepoeder Indiaas met zout van De Kruidenbaron
1 blik tomatenblokjes (400 gram)
1 theelepel suiker
1/2 kopje water
1/2 kopje kokosmelk
zout naar smaak
verse koriander, fijngehakt voor garnering
