Wat is krab en wat maakt het waardevol
Krabben behoren tot de schaaldieren en komen in talloze soorten voor over de hele wereld. In Nederland en België zijn circa 38 soorten bekend, waaronder de Noordzeekrab. De zachte, zoetige smaak en de delicate textuur van krab maakt het geliefd in gastronomische keukens.
Krabvlees is wat vaak wordt gezocht bij krabvlees kopen, omdat je dan direct kunt genieten zonder het werk van pellen en verwerken. Vers krabvlees is het meest geliefd: het behoudt aroma en structuur, en we spreken dan van vers krabvlees kopen of vers krabvlees. Wie het uiterste wil, kan zelfs levende krab kopen, zodat de verwerking pas op het laatste moment plaatsvindt. Dat is ideaal voor topkwaliteit.
Krab is relatief arm aan vetstof, rijk aan eiwitten en heeft een subtiele zeesmaak. Dankzij de beperkte beschikbaarheid en hoge vraag kent krab een hoogwaardig imago.
Waarom moet je je krab kopen bij Xmall?
Bij Xmall ligt de focus op een exclusief assortiment krab. Wij selecteren op versheid, duurzaamheid en smaak. Jouw keuze uit ons aanbod is nooit willekeurig. We werken samen met betrouwbare leveranciers en we hebben een logistiek systeem dat gekoeld of levend transport mogelijk maakt.
We begrijpen dat je niet zomaar krab wil kopen, maar het beste uit de zee op je bord wil leggen. Daarom maken we het verschil met:
- Strenge kwaliteitsselectie
- Transparantie in herkomst en vangstwijze
- Mogelijkheid tot bestellen als particulier en horeca
- Snelle gekoelde bezorging zodat verse krab of vers krabvlees arriveert in topstaat
- Keuzevrijheid: van complete krab tot kant en klare stukken krabvlees
Ons krab assortiment
Bij Xmall.nl bieden we diverse soorten krab aan, elk met hun eigen unieke smaak en textuur onder andere:
- Noordzeekrab: Een stevige, smaakvolle krab met een rijke, zoete smaak. Perfect voor een klassieke bereiding of in stoofschotels.
- Wolhandkrab: Bekend om zijn delicate, nootachtige smaak en wordt vaak gebruikt in de Aziatische keuken.
- Soft Shell Crab: Deze jonge blauwe krab heeft een zachte schaal die je geheel kunt eten. Heerlijk krokant gebakken, ideaal voor een verrassend gerecht.
- Krabvlees: Voor de liefhebbers van gemak bieden we ook kant en klaar krabvlees aan, ideaal voor salades, sushi of als topping.
Hoe bereid je krab of krabvlees optimaal
Bij de bereiding van krab komt het vaak neer op eenvoud. Laat de natuurlijke smaak spreken.
Volle krab kun je stomen, koken of voorzichtig in de oven bereiden. Stomen is populair omdat je dan nauwelijks sappen verliest. Kook je, dan volstaat een korte tijd in gezouten water. Je wilt immers voorkomen dat het vlees taai wordt door oververhitting.
Krabvlees is al gepeld en gereed. Je hebt geen schaal meer te verwijderen. Je kunt het direct verwerken in gerechten zoals salades, risotto’s of sushi. Let er bij warm serveren op dat je het krabvlees alleen kort opwarmt om de textuur intact te houden.
Soft shell crab, de jonge krab in vervelling, is uniek omdat je de schaal kunt opeten. Je kunt het frituren of krokant bakken. Vaak met een eenvoudige kruidenbepaking of bloemlaagje zodat de textuur behouden blijft.
Tijdens bereiding geldt: gebruik zachte kruiden, citroen, boter of olijfolie. Vermijd smaakmakers die de delicate krabsmaak overheersen. Zo komt elk gerecht met krab tot zijn recht.
Veelgestelde vragen over krab
Wat is het verschil tussen verse krab en vers krabvlees?
Verse krab is de complete krab met schaal en poten. Vers krabvlees is het gedeelte dat al ontdaan is van schaal en klaar voor consumptie.
Kan ik levende krab kopen bij Xmall?
Ja, we bieden ook levende krab aan. Deze worden vervoerd in speciale omstandigheden zodat ze ongehavend bij je aankomen.
Hoe lang blijft verse krab goed?
Verse krab kan je één tot twee dagen goed houden in de koelkast. Bij langere opslag is het beter om te kiezen voor vers krabvlees of andere vormen die geschikt zijn voor behoud.
Is het aanbod krab duurzaam en verantwoord?
Absoluut. Xmall werkt alleen met leveranciers die duurzame vangstmethodes hanteren.
Kan ik als horecaondernemer ook grote hoeveelheden bestellen?
Ja. We leveren ook aan horeca en bieden op maat gemaakte hoeveelheden, verpakkingen en aflevertijden.
Bestel jouw krab vandaag
Wil je genieten van de verfijnde smaak van krab? Of je nu op zoek bent naar complete verse krab, kant en klaar krabvlees kopen of zelfs levende krab, bij Xmall vind je een premium aanbod dat past bij jouw wensen. Dankzij onze snelle gekoelde levering ontvang je jouw bestelling in optimale conditie. Ontdek het verschil in versheid, smaak en luxe. Bestel nu je krab via xmall.nl en til je gerechten naar een hoger culinair niveau.
