Rauwe King Crab klauwenzijn een waar culinair hoogstandje. Deze imposante krab uit de koude wateren van de Beringzee en Noordelijke Stille Oceaan levert stevig, lichtzoet vlees met een volle, delicate smaak. De klauwen worden direct na vangst rauw ingevroren om versheid, textuur en smaak te garanderen.
€ 69,00
Gewone én bijzondere producten
Op werkdagen voor 9:30 besteld, vandaag in huis
Gratis verzending vanaf €100,-
Klanten beoordelen ons met een 9,2 ⭐
Beschrijving
Stomen of pocheren
Subtiel garen behoudt de natuurlijke zoetheid en structuur. Serveer met citroenboter of kruidenolie.
Gegrild of gegratineerd
Rauw vlees kan perfect worden afgegrild met knoflookboter, citruszest of een pittige aioli als dip.
Soepen & Bisques
De klauwen leveren niet alleen smakelijk vlees; de schalen zijn rijk aan umami en ideaal voor krachtige schaaldierenbouillons of bisques.
Koud geserveerd
Na het kort garen kan het vlees worden verwerkt in luxe salades, ceviche of als fijne garnituur in voorgerechten of sushi.
Culinair verwerken
Ideaal voor ravioli’s, tortellini met krabvulling, of verwerkt in rillettes en mousselines.
