Garnalen, het populaire en veelzijdige ingrediënt

Garnalen vormen een zeer populair ingrediënt in veel culturen en keukens over de hele wereld. Ze zijn veelzijdig, relatief gemakkelijk te bereiden en te gebruiken in een groot aantal verschillende gerechten, van eenvoudige thuismaaltijden tot op de menukaart van luxe sterrenrestaurants. Dit maakt ze een geliefde keuze voor zowel thuis- als chef-koks. Je kunt ze bakken, grillen, stoven of koken en ze passen perfect in salade, pasta en nog veel meer gerechten. Bij XMALL vind je vers gevangen garnalen voor elk gerecht.

Garnalen kopen bij XMALL

Bij XMALL ontdek je een uitgebreide selectie van alleen de beste verse en ingevroren garnalen. Onze garnalen komen uit de hele wereld, van de Franse wateren tot Argentinië en verschillende garnalenkwekerijen met de beste omstandigheden. Bestel voor 21:00 uur en profiteer van snelle levering op de volgende werkdag, compleet met gekoeld transport om de versheid te garanderen. Bij een bestelling vanaf € 50,- betaal je geen verzendkosten. Geniet van de luxe van eenvoudig garnalen online bestellen, comfortabel tot aan je deur geleverd.

De eigenschappen van garnalen

Garnalen zijn bijzondere schaaldieren die bekendstaan om hun veelzijdigheid en smaak. Ze onderscheiden zich door hun langwerpige lichaam en de kenmerkende manier van zwemmen, waarbij ze snel achteruit bewegen door met hun staart te slaan. Ze zijn een bron van eiwitten en bevatten nuttige mineralen en vitaminen, wat ze niet alleen lekker, maar ook zeer voedzaam maakt.

Ze variëren sterk in grootte, kleur en smaak, afhankelijk van hun soort en herkomst. Van de zachte en zoete smaak van vannamei-garnalen tot de sappige en stevige textuur van de Argentijnse variant, elke soort biedt een unieke ervaring. Je bereidt ze op verschillende manieren. Koken, grillen, bakken of frituren zijn een populaire keuze in zowel Oosterse als Westerse keukens.

De verschillende smaken

Garnalen zijn een echte traktatie en komen in allerlei smaken en texturen, afhankelijk van hun soort en waar ze vandaan komen. De wilde variant uit de zee heeft vaak een rijke, zilte smaak en is wat steviger. Dit komt doordat ze in de natuur leven en eten wat ze daar vinden. De gekweekte variant, zoals de geliefde vannamei, zijn wat milder en zoeter van smaak en hebben een zachtere textuur. Ze passen daardoor goed bij allerlei gerechten.

Koudwatergarnalen zijn vaak wat kleiner en vallen op door hun subtiele, zoete smaak. Dit maakt ze perfect voor fijnere gerechten. De soorten uit warmer water, zoals die uit tropische gebieden, hebben juist een sterkere zeesmaak en zijn wat steviger, waardoor ze goed passen in gerechten met veel smaak.

De Argentijnse variant staat bekend om zijn boterachtige, licht zoete smaak en stevige structuur, die het geweldig doet op de grill of in de pan. En de Japanse ebi fry, die door het frituren een knapperige buitenkant krijgt, is weer een heel andere smaaksensatie. De binnenkant blijft namelijk zacht en subtiel, terwijl de buitenkant lekker knapperig is. Een leuke afwisseling.

Het bereiden van garnalen

Begin met de keuze tussen verse of bevroren garnaal. Als je de bevroren variant kiest, raden we voor de ontdooiing aan om deze een nacht van tevoren in de koelkast te zetten of snel onder koud stromend water te houden. Maak verse garnalen schoon en klaar voor de bereiding. Dit betekent dat je het pantser en de kop verwijdert (als dat nog niet gedaan is), tenzij je besluit ze in hun schaal te bereiden. Vergeet niet het darmkanaal te verwijderen voor een betere smaak. Dit is de donkere draad langs de rug van de garnaal. Vervolgens kruidt en marineer je ze naar smaak. Veel mensen kiezen voor een mengsel van knoflook, citroensap, olijfolie, zout, peper en andere kruiden.

Bij het bereiden heb je veel mogelijkheden, van grillen, bakken, stomen tot frituren. Ongeacht de gekozen methode is het belangrijk om te onthouden dat je ze maar kort hoeft te koken, meestal slechts enkele minuten. Ze zijn klaar als ze een roze en enigszins ondoorzichtige kleur hebben. Serveer ze warm, eventueel met gerechten zoals rijst, pasta, groenten of in salades. Experimenteer gerust met verschillende kruiden en bereidingswijzen.

Vragen? Neem contact op

Wil je je garnalen online kopen, maar heb je nog vragen? Onze experts staan voor je klaar! Je bereikt ons op werkdagen tussen 09:00 en 17:00 uur via telefoonnummer 0527 224 960 of door een e-mail te sturen naar info@xmall.nl.