Vongole XXL zijn grote, sappige schelpen met een zachte textuur en een delicate, zilte smaak. Ideaal voor luxe pastagerechten, risotto ’s en lichte visstoofschotels.
De vongole staat ook wel bekend als venusschelpen en zijn een exclusieve keuze voor liefhebbers van zeevruchten. Deze extra grote schelpen hebben een delicate, licht zilte smaak die perfect tot zijn recht komt in klassieke gerechten zoals pasta vongole, paella of risotto. Door hun formaat en sappige vlees zijn ze ook zeer geschikt voor soepen en stoofschotels.