Riemvis is een unieke en elegante vissoort met een zachte, milde smaak en een fijne, bijna boterachtige textuur. Deze vis is veelzijdig in de keuken en kan op verschillende manieren worden bereid, zoals bakken, grillen, of verwerken in stoofschotels en vissoepen. Door zijn subtiele smaak past riemvis goed bij lichte kruiden en specerijen, maar ook bij krachtige marinades. Het is een magere vissoort, rijk aan hoogwaardige eiwitten en essentiële voedingsstoffen zoals omega-3 vetzuren, vitamine D en selenium.
