De beef shank is een smaakvol en stevig stuk rundvlees, ideaal voor langzaam garen. Dit malse vlees krijgt zijn rijke smaak door het langzaam trekken van het bot en het bindweefsel waardoor het een geweldige keuze is voor stoofschotels en soepen.
Beef shank is afkomstig van de schenen van het rund, is een robuust een smaakvol stuk vlees. Het bevat veel bindweefsel, wat bij het langzaam garen zorgt voor een diepe, rijke smaak en een sappige textuur.
Dit vlees is ideaal voor gerechten die langdurige bereiding vereisen, zoals stoofpotten, braadstukken of als basis voor een voedzame soep. Door het langzaam koken komt de gelatine uit het bindweefsel vrij wat het vlees extra mals maakt en de smaak verdiept. Dit is een uitstekend stuk voor wie op zoek is naar een stevige, vullende maaltijd met een diepe smaakbeleving. Combineer het met groenten en kruiden voor een smaakvolle maaltijd.
