Tarbot heeft een volle, delicate smaak en een stevige, malse textuur. Perfect voor het bakken, grillen of bereiden in luxe visgerechten zoals filets of in de oven.
Tarbot is een luxe vissoort die bekend staat om zijn volle, delicate smaak en stevige, malse textuur. Het vlees van tarbot is wit en heeft een fijne structuur die goed bestand is tegen diverse bereidingswijzen zoals bakken, grillen of stomen. Tarbot is perfect voor verfijnde gerechten zoals visfilets in de oven, gegrild met een beetje citroen en kruiden, of verwerkt in een rijke vissoep. Dankzij het zachte, maar stevige vlees komt de smaak optimaal tot zijn recht bij een korte bereiding.
