De papegaaivis is een tropische vissoort die opvalt door zijn kleurrijke uiterlijk en smaakvolle vlees. Het stevige, malse visvlees heeft een milde, licht zoete smaak, waardoor het geliefd is in verschillende keukens, van Caribische tot Aziatische gerechten. Deze vis is ideaal voor grillen, bakken of stomen, maar kan ook in curry’s of soepen worden gebruikt.
