Aziatische aubergine is een veelzijdige groente die bekendstaat om zijn slanke, langwerpige vorm en delicate smaak. In tegenstelling tot de klassieke aubergine heeft de Aziatische variant een veel milder smaak en een zachte textuur. Deze aubergine neemt smaken goed op wat het een perfecte toevoeging maakt aan een breed scala aan gerechten, van Aziatische tot mediterrane keukens. Een uitstekende bron van vezels, vitaminen en antioxidanten.
