De Ierse Jodenhaas, ook wel bekend als diamanthaas, is een exclusief en smaakvol stuk vlees dat afkomstig is uit de schouder van het rund. Dankzij de Ierse weiden en het hoogwaardige grasdieet van de runderen, heeft dit vlees een unieke, volle smaak en een zachte textuur. De Jodenhaas is veelzijdig en ideaal voor verschillende bereidingen, zoals snel bakken, roosteren of sous-vide koken. Ideaal voor een verfijnd diner.
