Pijlinktvis is een veelzijdige en smaakvolle zeevrucht die bekend staat om zijn zachte, lichtzoete smaak en stevige, malse textuur. Het is ideaal voor verschillende bereidingswijzen, zoals grillen, bakken, frituren of verwerken in stoofgerechten en salades. Pijlinktvis wordt veel gebruikt in de mediterrane en Aziatische keuken, bijvoorbeeld als gegrilde calamari, gefrituurde inktvisringen (calamares) of in een geurige zeevruchtenrisotto.