短菜心

Choi Sam, ook wel bekend als baby paksoi, is een jonge versie van de paksoi. Het heeft malse, lichtgroene bladeren en een frisse, milde smaak. Deze groenten zijn rijk aan vitamines en mineralen en zijn ideaal voor roerbakken, soepen of salades. Choi Sam is veelzijdig en kan zowel rauw als gekookt worden gegeten.